アメリカの食品小売市場では、ここ数年でアジア系スーパーマーケットが存在感を急速に高めています。特に、カリフォルニア州を中心とする西海岸は、アジア系チェーンにとって最も重要な市場のひとつとなり、新規出店や大型店舗への転換が相次いでいます。
今回は、アメリカ西海岸でアジア系スーパーが急成長している背景、および代表的なアジア系スーパーチェーン4社の特徴をまとめてご紹介します。
急成長するアジア食品カテゴリー
実店舗の来店客数をモニタリングする調査会社プレイサーai(Placer.ai)の最新レポートによると、アメリカ市場におけるアジア食材カテゴリーの売上伸長率は、2023年〜24年の2年間で、グロサリー全体の約4倍のスピードで成長したとされています。
さらに、市場調査会社パーシステンス・マーケット・リサーチ(Persistence Market Research)社は、アジア食品市場規模が2024年の約372億ドルから2031年には約513億ドルへ拡大するとの予測を発表しています。
急成長の背景にある4つの要因
Placer.ai のレポートや各種統計によると、アメリカ西部におけるアジア食材市場は、全体の約32％を占める規模にまで成長しているとされています。この急成長の背景には、次の4つの要因があると考えられると同社は説明しています。
アジア系人口の集中
ベイエリアでは住民の約33％がアジア系とされ、ロサンゼルスのオレンジ郡では全米平均の3倍近いアジア系住民比率となっています。こうした人口構成の偏りが、アジア系スーパー出店を後押ししています。
健康志向・多文化食ニーズの高まり
アジア食材は、野菜中心のメニューや植物性タンパク質など、健康志向の高まりと相性の良い商品が多いことも追い風です。また、Z世代・ミレニアル層を中心にラーメン、寿司、キムチ、カレーなど各国料理への関心が高まり、アジア系スーパーを日常的に利用する非アジア系住民も増えています。
高所得層が多いエリアとの重なり
シリコンバレーを中心に、高所得者層が多く居住しており、鮮魚・寿司など高単価商品ニーズが高まっています。
大型空き店舗の活用が進めやすい
Kmart や Sears など、かつての大型ディスカウントストアの撤退により、広い売場面積を持つ空き物件が増えたこともアジア系スーパーにとっては追い風です。
アジア系店舗は約3,000㎡～5,000㎡と大型店が中心で、アメリカの一般的店舗よりも一回り大きい傾向があり、さらに総菜・生鮮・輸入食材とフードコートの複合フォーマットが多いため、「旧大型店舗をそのまま活用しやすい業態」として、出店機会が生まれやすい状況にあります。
アジア系スーパーマーケット主要4企業とその特徴
ここからは、アメリカ西海岸で存在感を増している代表的なアジア系スーパーチェーン4社の特徴を、簡単に整理します。
T&T Supermarket
カナダ・バンクーバー店舗の様子
店舗サイズ：3,000㎡～7,000㎡
台湾系移民がカナダで立ち上げたアジア系スーパーマーケットチェーンで、1993年にバンクーバーで創業しました。
現在は、カナダ最大の小売グループである Loblaw Companies の傘下に入っています。生鮮食品をはじめ、中華・日本・韓国など多国籍なアジア食品を幅広く扱い、店内にはベーカリーやフードホールも併設し、特にに巨大な鮮魚売場と活魚のライブ水槽がよく知られており、フードコートとあわせて「食のテーマパーク」とも評されています。
2025年11月時点でカナダ国内に30店舗を展開しており、2026年春にはカリフォルニア州サンノゼの Westgate Center 内の Walmart 跡地に約5,110㎡の大型店をオープンする予定です。さらに同年冬にはサンフランシスコ、2027年にはカリフォルニア州アーバインへの出店も計画されています。
99 Ranch Market
カリフォルニア州店舗の様子
店舗サイズ：2,500㎡～4,000㎡
1984年にカリフォルニア州ウェストミンスターで台湾系移民によって創業された、西海岸最大級のアジア系スーパーマーケットチェーンです。
店舗には、台湾・中華・ベトナムなどの料理が楽しめるフードコートを併設しています。中華系食品や台湾系総菜に加え、ベトナム・日本食品の品揃えも強化しており、水槽付き鮮魚コーナーではライブ調理も見ることができます。また、ローストダック専門売場も設けるなど、即食・中食ニーズにも対応しています。
2025年11月現在、63店舗を展開しており、そのうち42店舗がカリフォルニア州に位置しています。
H Mart
カリフォルニア州店舗の様子
店舗サイズ：2,800㎡～5,100㎡
1982年にニュージャージー州で創業した韓国系スーパーマーケットチェーンです。西海岸ではカリフォルニア州アーバイン、フラートン、ガーデングローブやサンフランシスコ・ベイエリアなどで出店を加速しており、近年急成長しています。
比較的若年層の来店比率が高く、店舗内でK-POPや韓国ドラマなどKカルチャー関連の映像・音楽を流す演出でも知られています。フードコートには冷麺、スンドゥブ、ビビンバなど本格的な韓国料理店を導入しており、韓国総菜や韓国コスメの品揃えも高い人気を集めています。
2025年11月現在、全米で85店舗を展開しており、そのうち18店舗がカリフォルニア州に位置しています。
Mitsuwa Marketplace
カリフォルニア州店舗の様子
店舗サイズ：2,800㎡～3,700㎡
1998年に旧ヤオハンUSAを母体としてブランドを再構築した日系スーパーマーケットで、カリフォルニア州トーランスに拠点を置いています。
ロサンゼルス近郊のトーランス、コスタメサ、アーバインのほか、サンディエゴやサンノゼなどに出店しており、2025年11月現在13店舗を展開、そのうち7店舗がカリフォルニア州に存在します。
日本食材・和惣菜に加えてラーメン店を併設している店舗もあり、和食の体験型スーパーとして、日本のお菓子や調味料、冷凍食品の品揃えも圧倒的です。
その他
他にもサンフランシスコ郊外のフレモント(Fremont)で人気の日系スーパーのOsaka Marketplaceが、2025年12月にフォスターシティ(Foster City)、2026年11月にプレザント・ヒル(Pleasant Hill)に新店舗をオープンすると発表し、地元誌のサン・フランシスコ・クロニクル(San Francisco Chronicle)等で取り上げられました。
まとめ
もともと多文化都市であるサンフランシスコ地区のベイエリアで高品質な日本食材、総菜、ベーカリー、スイーツ等で人気の店舗でしたが、新たな3,200～3,900㎡の食の体験型店舗の追加ということで、地元のアジア系住民のみならず、和食ファンの一般消費者からも注目を浴びているということです。
アメリカ西海岸では、今後もアジア系・日系スーパーマーケットの進化が続きそうです。引き続き現地の最新動向や注目店舗の情報を継続して発信していきたいと思います。
