【最新版】流通・小売業界必見！海外展示会・見本市一覧と参加のポイント

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発表！2025年「NRF 世界の小売企業トップ50」

全米小売業界(NRF-National Retail Federation)が2025年最新の「NRF世界の小売企業トップ50」ランキングを発表しました。 このランキング調査は、NRFが、世界的マーケティング企業カンター・グループ(Kantar Group)と共同で調査し、独自のポイントシステムにより世界の小売市場において最も影響力のある小売企業トップ50をランキングしたものです。 昨年2024年も、弊社トレンドピックアップ記事”2024「NRF世界の小売企業トップ50」”で取り上げた、注目のランキングです。ぜひご注目ください。 ランキング決定基準およびポイントシステムの特徴 本ランキングの対象企業は、最低3ヶ国以上でビジネスを展開している小売企業に限定しています。カンター・グループによる特別編成されたアナリストチームが、年次報告書・プレスリリース・公的資料・消費者調査データなど、複数の情報源から2024年初頭時点の小売収益や業績に関するデータを収集・精査し、その上で、独自のポイントシステムを用いてランキングを決定しています。 このポイントシステムの大きな特徴は、拠点国以外での国際事業展開に高いポイントを付与し、国内事業へのポイントは抑えられている点です。これにより、よりグローバルに展開し成功をおさめている企業が上位にランクインしやすい設計となっています。そのため、順位は単純な総収益額には比例しません。海外事業でのパフォーマンスが高く評価された企業ほど多くのポイントを獲得する仕組みとなっており、真にグローバルな視点で成功している小売企業を可視化するランキングとなっています。 世界の小売企業トップ50 2025年最新の世界の小売企業トップ50を、『トップ10小売企業』『その他主な小売企業』別にまとめております。 トップ10小売企業 順位企業名拠点国業種総収益（10億ドル）集計ポイント2024年順位1ウォルマート(Walmart)米SM67650212アマゾン・ドットコム(Amazon.com)米EC39337623シュバルツ・グループ(Schwarz Group)独DS18227934アルディ(Aldi)独DS15525245コストコ(Costco)米MWC24621856アホールド・デレーズ(Ahold Delhaize)蘭SM9916467カルフール(Carrefour)仏SM9814278セブン＆アイ(Seven & I)日CVS9010089イケア(IKEA)蘭HC51991010ホーム・デポ(The Home Depot)米HF155929※NRF, Kantar Groupデータによる その他　主な小売企業 順位企業名拠点国業種総収益(10億ドル)集計ポイント2024年順位11ウォルグリーン(Walgreens Boots Alliance)米Dgs124821112レーヴェ(REWE)独SM72701220テスコ(Tesco)英HM67472021イオン(Aeon)日SM/SC74442223オーシャン(Auchan)仏HM34382425ファースト・リテイリング(Fast Retailing)日EC/SS24333234ベスト・バイ(Best Buy)米CE43273438ファミリーマート(Family Mart)日CVS29224144プライマーク(Primark)英EC/SS1216―48ローソン(Lawson)日CVS231550※NRF, Kantar Groupデータによる 2025年ランキングの特徴 トップ10ランキングの顔触れは昨年と同じで、9位のイケアと10位のホーム・デポ(Home Depo)の順位が入れ替わっただけでしたが、昨年に比べて最も顕著な変化は、統合型コマース(AI & Unified Commerce)が本格化したという点です。 AI、特に生成AIを活用した在庫予測、プライシング、自動化サービスや、顧客のパーソナライゼーション等がグローバル小売企業にとって重要な戦略となってきており、これまでのチャネルごとの販売から脱却し、オンラインと実店舗の売り上げをはじめとするデータを一体化する統合型コマースへのシフトが進み、買い物における効率化と、買い物体験の向上に大きく貢献しているということです。 また、これまでPR的な環境対策が多かったのに対し、今回は実質的な環境配慮への投資規模が増加しており、こういったESG・サステナビリティに積極的な企業への評価が高まったのも大きな特徴の一つということです。単なる売り上げ成長だけではなく、テクノロジーとサステナビリティを軸にした行動が得点に直結するようになりました。 トップの座を維持したウォルマート 昨年2024年に続き、今年もランキングのトップはウォルマート(Walmart)となりました。世界最大の小売企業としての地位を堅持しており、特に近年は収益性の高いデジタル分野への進出を加速させています。 注目すべきは、会員制サービス「ウォルマート・プラス（Walmart+）」の急成長です。世界的金融機関モルガン・スタンレー（Morgan Stanley）が2025年1月に発表した調査によると、ウォルマート+の会員数は約2,650万人に達し、米国全世帯の20％以上が利用していることがわかりました。さらに、直近3か月の成長率は35％以上と、勢いが加速しています。 会員数ではアマゾン、実購買ではウォルマートが圧倒 一方で、会員数ではアマゾン・プライム（Amazon Prime）が依然圧倒しています。調査会社CIRP（Consumer Intelligence Research Partners）によると、2025年3月時点でアマゾン・プライム会員数は約1億9,600万人と、ウォルマート+を大きく上回っています。これはアマゾンがウォルマートより約15年早くサブスクリプションサービスを開始した先行者メリットによるものです。 しかし、ペイメンツ・ドットコム（Pymnts.com）の調査では、「両方のサービスに加入しているデュアル会員」の直近食料品購入のうち、44％がウォルマート+経由、アマゾン・プライム経由はわずか4.1％にとどまっています。さらに、大手シンクタンクのコアサイト・リサーチ（Coresight Research）によるデータでは、アマゾン・プライム会員の約60％がウォルマートからオンラインで食料品を購入した経験があるのに対し、ウォルマート+会員でアマゾン・プライムから購入した割合はほぼゼロでした。これらのデータは、グロサリー（食品・日用品）市場におけるウォルマートの圧倒的な強さを裏付けています。 今後も、世界の小売市場を牽引するウォルマートとアマゾンによるデジタル領域での競争に目が離せません。 備考：業種表記 SM   スーパーマーケット EC   オンライン小売 DS   ディスカウンター ＭＷC  会員制ホールセール・クラブ CVS   コンビニエンスストア HC   ホームセンター HF   ホームファッション Dgs  ドラッグストア HM  ハイパーマーケット SC   ショッピングセンター SS   スペシャルティ・ストア CE   家電量販店

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Anuga(アヌーガ) 世界最大級ケルン国際食品見本市とオフイヤーのAnugaファミリー徹底解説

Anuga（アヌーガ）は、ドイツ・ケルンで2年に1度開かれる世界最大級の国際食品・飲料見本市です。世界各国のメーカーや小売・外食関係者が集まり、サステナビリティ、健康志向、プラントベースなど、食品ビジネスの潮流をまとめて確認できる場として知られています。 今回は、Anugaとはどのような展示会なのかを整理しつつ、Anugaの概要、10の専門見本市で構成される会場構成、押さえておきたい主要トレンド、日本の食品・流通関係者にとっての視察メリット、初めて訪れる際の準備ポイントを解説します。また、オフイヤーに活用しやすい「Anugaファミリー」関連展示会も併せてご紹介いたします。 Anuga（アヌーガ）とは？ Anuga（アヌーガ）は、ドイツ西部の都市ケルンで開催されている世界最大級の国際食品・飲料見本市です。会場はケルンメッセ（Koelnmesse）で、欧州だけでなく北米やアジア、中東など世界各地から、食品メーカーや原料・素材メーカー、小売・卸、外食・フードサービス、スタートアップ企業などが集まります。 開催頻度は2年に1度で、奇数年に定期開催されています。直近（2025年）の実績ベースでは、出展社数が8,000社超（約110カ国）、来場者数が14万5,000人超（約190カ国）という非常に大きな規模となっており、単一の食品見本市としては世界最大級のイベントとなっています。 スケールと国際性を持つことから、Anugaは「世界の食品市場を数年先読みするための場」として位置づけられています。商品開発やMD戦略、海外調達、プライベートブランド開発などを検討する企業にとって、幅広い情報と具体的な事例を一度に収集できる見本市として活用されています。 直近の開催概要 直近の開催回である「Anuga 2025」は、次の日程と会場で行われました。 Anuga 2025 基本情報 会期：2025年10月4日（土）〜10月8日（水） 開催地：ドイツ・ケルン 会場：Koelnmesse（ケルンメッセ） 開催頻度：2年に1度（奇数年10月開催） 規模感としては、直前回の2023年開催と同様に、8,000社前後の出展・約14万人の来場者という水準で開催されており、Anugaらしい「グローバル市場を俯瞰できる規模感」が維持されています。 近年のAnugaでは、サステナブルな成長や資源循環、環境配慮型パッケージ、健康志向、利便性とおいしさの両立といったテーマが重視されています。2025年の開催でも、プラントベースや代替タンパク、フードロス削減、高付加価値の冷凍・チルド商品、クリーンラベル志向などを軸にした提案が目立っていました。 なお、次回のケルン本展は2027年の開催が予定されています。（詳細日程やテーマは、公式発表があり次第当サイトでもご紹介いたします。） 会場構成：10の専門見本市（10 trade shows） Anugaの大きな特徴は、ひとつの総合見本市でありながら、会場全体が10の専門見本市として構成されている点です。近年は次の10セグメントで構成されており、いわば「10の専門展が同時開催されている」イメージです。 Anuga Fine Food：グロサリー全般や高付加価値食品、デリ、調味料、ソースなどを扱うセグメント。プレミアムグロサリーやローカルブランドの提案も多く見られる。 Anuga Drinks：ソフトドリンクやアルコール飲料、機能性飲料、RTD（Ready to Drink）などを扱うセグメント。健康志向や低アルコール、ノンアルコールの潮流を把握しやすいエリア。 Anuga Chilled & Fresh Food：チルド食品やフレッシュ食品を扱うセグメント。簡便性と鮮度、健康価値のバランスを重視した商品提案が集まる。 Anuga Meat：加工肉に加え、肉代替商品も含めたセグメント。たんぱく源の多様化やサステナビリティの観点から注目されるエリア。 Anuga Frozen Food：冷凍食品を中心としたセグメント。品質維持と利便性を両立させる技術や、家庭用・業務用それぞれのトレンドを確認できる。 Anuga Dairy：乳製品やデザート類を扱うセグメント。長期熟成チーズや発酵乳製品、高たんぱく・高付加価値の乳製品などが集まる。 Anuga Bread & Bakery：ベーカリーやスナック、ベイクミックス、冷凍パン生地などを扱うセグメント。朝食・スナック需要をめぐる提案が充実。 Anuga Hot Beverages：コーヒーや茶、ホットチョコレートなどのホットドリンクを扱うセグメント。サステナブルな調達やスペシャルティコーヒーの提案などが多く見られる。 Anuga Organic：オーガニック食品を中心としたセグメント。認証取得状況や市場ごとの価格帯・品揃えを比較しやすい。 Anuga Alternatives：プラントベースや代替タンパクなど、新しいたんぱく源や食のスタイルにフォーカスしたセグメント。肉・乳・卵・シーフード代替など、多様なプロダクトが集まる。 来場者は、自社にとって重要度の高いカテゴリーを中心にホールを選び、その周辺カテゴリーへ視野を広げていくことで、優先領域の深掘りと周辺トレンドの把握をバランスよく行うことができます。 Anugaで見える主なフードトレンド Anugaの会場を一巡すると、カテゴリーを超えて共通するテーマや新しい食品潮流が浮かび上がってきます。その中でも特に注目したい直近のフードトレンドを整理してご紹介します。 プラントベース／代替タンパクの広がり Anugaでは、プラントベースや代替タンパクの提案が年々広がっています。ハンバーガーパティやミンチといった「肉代替」にとどまらず、シーフード代替・卵代替・乳製品代替まで対象カテゴリーが拡大している点が特徴です。 ヴィーガン対応であるかどうかだけでなく、味や食感、栄養バランス、クリーンラベル（添加物の抑制）など、「おいしさ」と「健康価値」「サステナビリティ」を総合的に満たす商品設計が求められています。日本市場におけるプラントベース商品の方向性を検討するうえでも、参考になる具体例が多い領域です。 サステナビリティとフードロス削減 サステナビリティの観点では、生産・加工・物流・販売まで、サプライチェーン全体でのCO₂排出量削減や再生可能エネルギーの利用、リサイクル・バイオベース素材を用いたパッケージの採用が進んでいます。 また、規格外原料や副産物を活用したアップサイクル食品、賞味期限延長に寄与する冷凍・レトルト技術、高品質なチルド流通の活用など、「環境配慮」と「事業性」を両立させようとする提案も多く見られます。日本国内でのフードロス対策や環境配慮型商品の開発にとっても、ヒントが得られる分野です。 プレミアムグロサリーとローカルブランドの強さ 長期熟成チーズやクラフトスプレッド、地域特産素材を用いたソースやドレッシングなど、ストーリー性のあるプレミアムグロサリーも存在感を増しています。「日常の中で少し良いものを選びたい」というニーズに対応する形で、価格帯やパッケージデザイン、ブランドストーリーの作り込みが進んでいます。 こうした事例は、日本国内でのプレミアムPBやグロサリー売場づくり、ローカルブランドの育成方針を検討する際に、具体的なベンチマークとして活用しやすい内容です。 健康志向・機能性の新しい打ち出し方 健康志向や機能性については、「カロリー控えめ」「脂質オフ」といった引き算型の訴求だけではなく、高たんぱく、食物繊維リッチ、発酵・腸活、睡眠・リラックスなど、プラスの価値を前面に出す商品設計が主流になりつつあります。 ナチュラル志向やクリーンラベルとの両立も重要なテーマとなっており、パッケージ上の表示やコピーの作り方、アイコンやロゴの見せ方にも各社の工夫が見られます。売場での訴求方法まで含めて視察できる点は、小売・卸・メーカーにとって大きなメリットです。 日本企業にとっての視察メリット Anugaで見た商品や売場の変化は、日本のビジネスにも直結します。ここでは、日本の食品・流通企業が視察から得られる主なメリットと、現場の学びを自社戦略に生かすポイントを整理します。 「数年先の棚割り」をイメージしやすい 欧州や北米で一般化しつつあるカテゴリーや棚割りが、数年のタイムラグを経て日本市場にも入ってくるケースは少なくありません。Anugaの会場では、パッケージデザインや訴求メッセージ、サイズ構成、価格帯を横並びで比較できるため、既存商品のリニューアルや新商品のコンセプト、カテゴリーマネジメントの見直しを検討する際に、多くの具体例を集めやすくなります。 日本の売場だけを見ていると気づきにくい世界標準の棚割りや、新たに伸び始めているカテゴリーの兆しを、数年先取りしてイメージしやすい点が、Anuga視察の大きな価値のひとつです。 グローバルサプライヤーとのネットワーク構築 Anugaには、大手グローバル企業だけでなく、日本市場にはまだ本格参入していない中堅企業やスタートアップも多数出展しています。OEM・PB開発のパートナー候補や、新たな仕入れ先候補と短期間で集中的に面談できる場として活用することができます。 商談の中では、工場・品質管理体制や認証取得状況、サステナビリティへの取り組み、供給能力などを直接確認できるため、オンライン情報だけでは分かりにくい部分を補完できる点もメリットです。 商品以外の「周辺ソリューション」も把握できる 会場内には、パッケージング、ロジスティクス、コールドチェーン、店頭販促、デジタルマーケティング支援など、商品そのもの以外のソリューション提案も集まっています。 そのため、新商品を探すだけでなく、海外の小売・外食企業がどのような世界観やMDで売場を構成しているのか、どのような販促物・什器・デジタルツールを活用しているのかを、具体的な事例を通じて確認することができます。売場づくりやプロモーションのヒントを得たい担当者にとっても、有益な視察先と言えます。 視察の進め方：準備と当日の回り方 Anugaの広大な会場を限られた日程で有効に回るには、事前準備と当日の動き方の設計が欠かせません。ここでは、その基本的な考え方と押さえておきたいポイントを整理します。 渡航前に整理しておきたい3つのポイント 限られた会期の中で視察効果を最大化するためには、渡航前に次の3点を整理しておくことがおすすめです。 視察の目的 新規商材の発掘、PB・OEM開発の検討、トレンド把握、既存取引先とのミーティングなど、目的をあらかじめ明確にしておきます。 優先カテゴリー 乳製品、冷凍食品、ベーカリー、飲料、プラントベース、オーガニックなど、自社にとって重要なカテゴリーを整理し、優先度をつけておきます。 訪問必須のブースや国別パビリオン 公式サイトの出展社リストやテーマ別企画を事前に確認し、「必ず立ち寄りたいブース・国別パビリオン」をリスト化しておくと安心です。 1日の回り方のイメージ Anugaの会場は非常に広く、1日で十分な時間をかけて見て回れるのはホール2〜3つ程度が目安です。「午前はFine Foodを中心に、午後はDrinksとHot Beveragesを回る」といったように、半日単位で回るエリアを決めておくと動きやすくなります。 気になった商品については、パッケージ（表・裏）の写真、名刺、カタログ・サンプルをセットで収集しておくと、帰国後の情報整理や社内共有がスムーズになります。写真を撮る際は、ブースによっては撮影禁止の場合もあるため、スタッフに一言確認してから撮影するようにすると安心です。 「専門会社に任せる」という選択肢も ここまで、主に自社で視察を企画する場合のポイントをご紹介してきましたが、はじめてAnugaに参加する場合や、社内のリソースに余裕がない場合には、視察のプロに任せるという選択肢も有効です。 Anugaのような大規模展示会では、何も準備をせずに会場に入ると、広さと情報量に圧倒されてしまい、「結果的にどこを見たのかよく分からない」ということも起こりがちです。事前の目的整理や動線設計に加え、訪問先の選定や移動手段の手配までを専門会社に任せることで、現地では目の前の売場や商品に集中しやすくなります。 流通視察ドットコムを運営する当社イオンコンパスでは、業種・業態に合わせた海外視察旅行や研修旅行をオーダーメイドでプロデュースしており、お客さまの視察ニーズを丁寧にヒアリングしたうえで、そのソリューションを実現できる行程をご提案しています。渡航手配やホテル・現地交通の確保にとどまらず、現地で訪れるべき店舗や展示会、場合によっては視察先企業とのアポイント調整まで含めて一括サポートしている点が特徴です。 Anuga視察をはじめとする海外視察をご検討の際には、当サイト内の海外視察・研修のご案内ページもあわせてご覧いただき、オーダーメイドの視察・海外研修旅行についてお気軽にご相談いただければ幸いです。 Anuga視察をはじめとする海外視察をご検討の際にはぜひ当社へご相談下さい！流通視察ドットコムの海外視察・研修のご案内はこちら オフイヤーに活用したい「Anugaファミリー」関連展示会 Anugaはケルン本展が奇数年開催ですが、偶数年のオフイヤーにも、世界各地でAnugaブランドの関連見本市（Anugaファミリー）が開催されています。これらを組み合わせることで、「奇数年はケルン本展でグローバルの潮流を俯瞰し、偶数年は重点市場の展示会で深掘りする」といった年間サイクルを組みやすくなります。 THAIFEX – Anuga Asia（タイ・バンコク） THAIFEX – Anuga Asiaは、タイ・バンコクのIMPACT Muang Thong Thaniで開催されている、アジア最大級クラスの食品・飲料見本市のひとつです。2025年の会期は5月27日〜31日、2026年の会期は5月26日〜30日と発表されています。 ASEAN各国やインド、中国などの成長市場から出展社・バイヤーが集まるハブ的な位置づけで、飲料、冷凍食品、スナック、フードテックなど多様なカテゴリーをカバーしています。アジア市場特有の価格帯や味付け、パッケージ表現をまとめて確認できるため、アジア向けの商品開発や調達を検討する際の視察先として有力です。 Anuga Select China（中国・深セン） Anuga Select Chinaは、中国・深センのShenzhen Convention & Exhibition Centre（Futian）で開催されている関連展示会です。2025年の会期は4月24日〜26日でした。 華南市場（深セン・広州・香港・マカオ）を中心としたF&Bプラットフォームとして位置づけられており、中国国内メーカーだけでなく、アジアや欧州など海外サプライヤーも参加しています。中国南部市場の価格帯や商品設計、健康志向とプレミアム志向のバランスを把握したい場合に、有力な視察候補となります。 Anuga Select Japan（日本・東京） Anuga Select Japanは、日本・東京ビッグサイトで開催されているAnugaファミリーの展示会です。2025年の会期は4月15日〜17日、2026年の会期も4月15日〜17日の予定と発表されています。 Anugaブランドの日本版として立ち上がった比較的新しい見本市であり、欧州やアジアのサプライヤーと日本のバイヤー・ディストリビューターをつなぐ場として位置づけられています。海外出張が難しい担当者にとって、国内にいながらAnugaファミリーの情報やネットワークに触れられる機会として活用しやすい展示会です。 おわりに Anuga（アヌーガ）は、ドイツ・ケルンで2年に1度開催される世界最大級の国際食品・飲料見本市であり、10の専門見本市から構成されるユニークな会場構成を通じて、世界の食品トレンドを立体的に把握できる場となっています。 直近開催回のAnuga 2025では、プラントベースやサステナビリティ、プレミアムグロサリー、健康志向といったテーマが前面に出ており、日本企業にとっても商品開発や棚割り、サプライヤー開拓のヒントとなる事例が数多く見られます。 さらに、タイ・中国・日本などで開催されている「Anugaファミリー」関連展示会を組み合わせることで、奇数年はケルン本展でグローバルな潮流を俯瞰し、偶数年は重点市場（アジア・中国・日本など）の展示会で深掘りする、という年間サイクルを組みやすくなります。 日本国内だけを見ていると把握しづらい、グローバルでの「標準値」や成長カテゴリー、サステナビリティや健康志向への生活者の捉え方を、短期間で集中的に確認できる点は、今後の事業戦略や商品政策、売場づくりを検討するうえで大きな意味を持つと言えます。 海外展示会・見本市への参加や視察計画を立てる際の一つの選択肢として、AnugaおよびAnugaファミリーをどのように組み込むかを検討してみてはいかがでしょうか。 Anuga視察をはじめとする海外視察をご検討の際にはぜひ当社へご相談下さい！流通視察ドットコムの海外視察・研修のご案内はこちら

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Anuga(アヌーガ) 世界最大級ケルン国際食品見本市とオフイヤーのAnugaファミリー徹底解説

Anuga（アヌーガ）は、ドイツ・ケルンで2年に1度開かれる世界最大級の国際食品・飲料見本市です。世界各国のメーカーや小売・外食関係者が集まり、サステナビリティ、健康志向、プラントベースなど、食品ビジネスの潮流をまとめて確認できる場として知られています。 今回は、Anugaとはどのような展示会なのかを整理しつつ、Anugaの概要、10の専門見本市で構成される会場構成、押さえておきたい主要トレンド、日本の食品・流通関係者にとっての視察メリット、初めて訪れる際の準備ポイントを解説します。また、オフイヤーに活用しやすい「Anugaファミリー」関連展示会も併せてご紹介いたします。 Anuga（アヌーガ）とは？ Anuga（アヌーガ）は、ドイツ西部の都市ケルンで開催されている世界最大級の国際食品・飲料見本市です。会場はケルンメッセ（Koelnmesse）で、欧州だけでなく北米やアジア、中東など世界各地から、食品メーカーや原料・素材メーカー、小売・卸、外食・フードサービス、スタートアップ企業などが集まります。 開催頻度は2年に1度で、奇数年に定期開催されています。直近（2025年）の実績ベースでは、出展社数が8,000社超（約110カ国）、来場者数が14万5,000人超（約190カ国）という非常に大きな規模となっており、単一の食品見本市としては世界最大級のイベントとなっています。 スケールと国際性を持つことから、Anugaは「世界の食品市場を数年先読みするための場」として位置づけられています。商品開発やMD戦略、海外調達、プライベートブランド開発などを検討する企業にとって、幅広い情報と具体的な事例を一度に収集できる見本市として活用されています。 直近の開催概要 直近の開催回である「Anuga 2025」は、次の日程と会場で行われました。 Anuga 2025 基本情報 会期：2025年10月4日（土）〜10月8日（水） 開催地：ドイツ・ケルン 会場：Koelnmesse（ケルンメッセ） 開催頻度：2年に1度（奇数年10月開催） 規模感としては、直前回の2023年開催と同様に、8,000社前後の出展・約14万人の来場者という水準で開催されており、Anugaらしい「グローバル市場を俯瞰できる規模感」が維持されています。 近年のAnugaでは、サステナブルな成長や資源循環、環境配慮型パッケージ、健康志向、利便性とおいしさの両立といったテーマが重視されています。2025年の開催でも、プラントベースや代替タンパク、フードロス削減、高付加価値の冷凍・チルド商品、クリーンラベル志向などを軸にした提案が目立っていました。 なお、次回のケルン本展は2027年の開催が予定されています。（詳細日程やテーマは、公式発表があり次第当サイトでもご紹介いたします。） 会場構成：10の専門見本市（10 trade shows） Anugaの大きな特徴は、ひとつの総合見本市でありながら、会場全体が10の専門見本市として構成されている点です。近年は次の10セグメントで構成されており、いわば「10の専門展が同時開催されている」イメージです。 Anuga Fine Food：グロサリー全般や高付加価値食品、デリ、調味料、ソースなどを扱うセグメント。プレミアムグロサリーやローカルブランドの提案も多く見られる。 Anuga Drinks：ソフトドリンクやアルコール飲料、機能性飲料、RTD（Ready to Drink）などを扱うセグメント。健康志向や低アルコール、ノンアルコールの潮流を把握しやすいエリア。 Anuga Chilled & Fresh Food：チルド食品やフレッシュ食品を扱うセグメント。簡便性と鮮度、健康価値のバランスを重視した商品提案が集まる。 Anuga Meat：加工肉に加え、肉代替商品も含めたセグメント。たんぱく源の多様化やサステナビリティの観点から注目されるエリア。 Anuga Frozen Food：冷凍食品を中心としたセグメント。品質維持と利便性を両立させる技術や、家庭用・業務用それぞれのトレンドを確認できる。 Anuga Dairy：乳製品やデザート類を扱うセグメント。長期熟成チーズや発酵乳製品、高たんぱく・高付加価値の乳製品などが集まる。 Anuga Bread & Bakery：ベーカリーやスナック、ベイクミックス、冷凍パン生地などを扱うセグメント。朝食・スナック需要をめぐる提案が充実。 Anuga Hot Beverages：コーヒーや茶、ホットチョコレートなどのホットドリンクを扱うセグメント。サステナブルな調達やスペシャルティコーヒーの提案などが多く見られる。 Anuga Organic：オーガニック食品を中心としたセグメント。認証取得状況や市場ごとの価格帯・品揃えを比較しやすい。 Anuga Alternatives：プラントベースや代替タンパクなど、新しいたんぱく源や食のスタイルにフォーカスしたセグメント。肉・乳・卵・シーフード代替など、多様なプロダクトが集まる。 来場者は、自社にとって重要度の高いカテゴリーを中心にホールを選び、その周辺カテゴリーへ視野を広げていくことで、優先領域の深掘りと周辺トレンドの把握をバランスよく行うことができます。 Anugaで見える主なフードトレンド Anugaの会場を一巡すると、カテゴリーを超えて共通するテーマや新しい食品潮流が浮かび上がってきます。その中でも特に注目したい直近のフードトレンドを整理してご紹介します。 プラントベース／代替タンパクの広がり Anugaでは、プラントベースや代替タンパクの提案が年々広がっています。ハンバーガーパティやミンチといった「肉代替」にとどまらず、シーフード代替・卵代替・乳製品代替まで対象カテゴリーが拡大している点が特徴です。 ヴィーガン対応であるかどうかだけでなく、味や食感、栄養バランス、クリーンラベル（添加物の抑制）など、「おいしさ」と「健康価値」「サステナビリティ」を総合的に満たす商品設計が求められています。日本市場におけるプラントベース商品の方向性を検討するうえでも、参考になる具体例が多い領域です。 サステナビリティとフードロス削減 サステナビリティの観点では、生産・加工・物流・販売まで、サプライチェーン全体でのCO₂排出量削減や再生可能エネルギーの利用、リサイクル・バイオベース素材を用いたパッケージの採用が進んでいます。 また、規格外原料や副産物を活用したアップサイクル食品、賞味期限延長に寄与する冷凍・レトルト技術、高品質なチルド流通の活用など、「環境配慮」と「事業性」を両立させようとする提案も多く見られます。日本国内でのフードロス対策や環境配慮型商品の開発にとっても、ヒントが得られる分野です。 プレミアムグロサリーとローカルブランドの強さ 長期熟成チーズやクラフトスプレッド、地域特産素材を用いたソースやドレッシングなど、ストーリー性のあるプレミアムグロサリーも存在感を増しています。「日常の中で少し良いものを選びたい」というニーズに対応する形で、価格帯やパッケージデザイン、ブランドストーリーの作り込みが進んでいます。 こうした事例は、日本国内でのプレミアムPBやグロサリー売場づくり、ローカルブランドの育成方針を検討する際に、具体的なベンチマークとして活用しやすい内容です。 健康志向・機能性の新しい打ち出し方 健康志向や機能性については、「カロリー控えめ」「脂質オフ」といった引き算型の訴求だけではなく、高たんぱく、食物繊維リッチ、発酵・腸活、睡眠・リラックスなど、プラスの価値を前面に出す商品設計が主流になりつつあります。 ナチュラル志向やクリーンラベルとの両立も重要なテーマとなっており、パッケージ上の表示やコピーの作り方、アイコンやロゴの見せ方にも各社の工夫が見られます。売場での訴求方法まで含めて視察できる点は、小売・卸・メーカーにとって大きなメリットです。 日本企業にとっての視察メリット Anugaで見た商品や売場の変化は、日本のビジネスにも直結します。ここでは、日本の食品・流通企業が視察から得られる主なメリットと、現場の学びを自社戦略に生かすポイントを整理します。 「数年先の棚割り」をイメージしやすい 欧州や北米で一般化しつつあるカテゴリーや棚割りが、数年のタイムラグを経て日本市場にも入ってくるケースは少なくありません。Anugaの会場では、パッケージデザインや訴求メッセージ、サイズ構成、価格帯を横並びで比較できるため、既存商品のリニューアルや新商品のコンセプト、カテゴリーマネジメントの見直しを検討する際に、多くの具体例を集めやすくなります。 日本の売場だけを見ていると気づきにくい世界標準の棚割りや、新たに伸び始めているカテゴリーの兆しを、数年先取りしてイメージしやすい点が、Anuga視察の大きな価値のひとつです。 グローバルサプライヤーとのネットワーク構築 Anugaには、大手グローバル企業だけでなく、日本市場にはまだ本格参入していない中堅企業やスタートアップも多数出展しています。OEM・PB開発のパートナー候補や、新たな仕入れ先候補と短期間で集中的に面談できる場として活用することができます。 商談の中では、工場・品質管理体制や認証取得状況、サステナビリティへの取り組み、供給能力などを直接確認できるため、オンライン情報だけでは分かりにくい部分を補完できる点もメリットです。 商品以外の「周辺ソリューション」も把握できる 会場内には、パッケージング、ロジスティクス、コールドチェーン、店頭販促、デジタルマーケティング支援など、商品そのもの以外のソリューション提案も集まっています。 そのため、新商品を探すだけでなく、海外の小売・外食企業がどのような世界観やMDで売場を構成しているのか、どのような販促物・什器・デジタルツールを活用しているのかを、具体的な事例を通じて確認することができます。売場づくりやプロモーションのヒントを得たい担当者にとっても、有益な視察先と言えます。 視察の進め方：準備と当日の回り方 Anugaの広大な会場を限られた日程で有効に回るには、事前準備と当日の動き方の設計が欠かせません。ここでは、その基本的な考え方と押さえておきたいポイントを整理します。 渡航前に整理しておきたい3つのポイント 限られた会期の中で視察効果を最大化するためには、渡航前に次の3点を整理しておくことがおすすめです。 視察の目的 新規商材の発掘、PB・OEM開発の検討、トレンド把握、既存取引先とのミーティングなど、目的をあらかじめ明確にしておきます。 優先カテゴリー 乳製品、冷凍食品、ベーカリー、飲料、プラントベース、オーガニックなど、自社にとって重要なカテゴリーを整理し、優先度をつけておきます。 訪問必須のブースや国別パビリオン 公式サイトの出展社リストやテーマ別企画を事前に確認し、「必ず立ち寄りたいブース・国別パビリオン」をリスト化しておくと安心です。 1日の回り方のイメージ Anugaの会場は非常に広く、1日で十分な時間をかけて見て回れるのはホール2〜3つ程度が目安です。「午前はFine Foodを中心に、午後はDrinksとHot Beveragesを回る」といったように、半日単位で回るエリアを決めておくと動きやすくなります。 気になった商品については、パッケージ（表・裏）の写真、名刺、カタログ・サンプルをセットで収集しておくと、帰国後の情報整理や社内共有がスムーズになります。写真を撮る際は、ブースによっては撮影禁止の場合もあるため、スタッフに一言確認してから撮影するようにすると安心です。 「専門会社に任せる」という選択肢も ここまで、主に自社で視察を企画する場合のポイントをご紹介してきましたが、はじめてAnugaに参加する場合や、社内のリソースに余裕がない場合には、視察のプロに任せるという選択肢も有効です。 Anugaのような大規模展示会では、何も準備をせずに会場に入ると、広さと情報量に圧倒されてしまい、「結果的にどこを見たのかよく分からない」ということも起こりがちです。事前の目的整理や動線設計に加え、訪問先の選定や移動手段の手配までを専門会社に任せることで、現地では目の前の売場や商品に集中しやすくなります。 流通視察ドットコムを運営する当社イオンコンパスでは、業種・業態に合わせた海外視察旅行や研修旅行をオーダーメイドでプロデュースしており、お客さまの視察ニーズを丁寧にヒアリングしたうえで、そのソリューションを実現できる行程をご提案しています。渡航手配やホテル・現地交通の確保にとどまらず、現地で訪れるべき店舗や展示会、場合によっては視察先企業とのアポイント調整まで含めて一括サポートしている点が特徴です。 Anuga視察をはじめとする海外視察をご検討の際には、当サイト内の海外視察・研修のご案内ページもあわせてご覧いただき、オーダーメイドの視察・海外研修旅行についてお気軽にご相談いただければ幸いです。 Anuga視察をはじめとする海外視察をご検討の際にはぜひ当社へご相談下さい！流通視察ドットコムの海外視察・研修のご案内はこちら オフイヤーに活用したい「Anugaファミリー」関連展示会 Anugaはケルン本展が奇数年開催ですが、偶数年のオフイヤーにも、世界各地でAnugaブランドの関連見本市（Anugaファミリー）が開催されています。これらを組み合わせることで、「奇数年はケルン本展でグローバルの潮流を俯瞰し、偶数年は重点市場の展示会で深掘りする」といった年間サイクルを組みやすくなります。 THAIFEX – Anuga Asia（タイ・バンコク） THAIFEX – Anuga Asiaは、タイ・バンコクのIMPACT Muang Thong Thaniで開催されている、アジア最大級クラスの食品・飲料見本市のひとつです。2025年の会期は5月27日〜31日、2026年の会期は5月26日〜30日と発表されています。 ASEAN各国やインド、中国などの成長市場から出展社・バイヤーが集まるハブ的な位置づけで、飲料、冷凍食品、スナック、フードテックなど多様なカテゴリーをカバーしています。アジア市場特有の価格帯や味付け、パッケージ表現をまとめて確認できるため、アジア向けの商品開発や調達を検討する際の視察先として有力です。 Anuga Select China（中国・深セン） Anuga Select Chinaは、中国・深センのShenzhen Convention & Exhibition Centre（Futian）で開催されている関連展示会です。2025年の会期は4月24日〜26日でした。 華南市場（深セン・広州・香港・マカオ）を中心としたF&Bプラットフォームとして位置づけられており、中国国内メーカーだけでなく、アジアや欧州など海外サプライヤーも参加しています。中国南部市場の価格帯や商品設計、健康志向とプレミアム志向のバランスを把握したい場合に、有力な視察候補となります。 Anuga Select Japan（日本・東京） Anuga Select Japanは、日本・東京ビッグサイトで開催されているAnugaファミリーの展示会です。2025年の会期は4月15日〜17日、2026年の会期も4月15日〜17日の予定と発表されています。 Anugaブランドの日本版として立ち上がった比較的新しい見本市であり、欧州やアジアのサプライヤーと日本のバイヤー・ディストリビューターをつなぐ場として位置づけられています。海外出張が難しい担当者にとって、国内にいながらAnugaファミリーの情報やネットワークに触れられる機会として活用しやすい展示会です。 おわりに Anuga（アヌーガ）は、ドイツ・ケルンで2年に1度開催される世界最大級の国際食品・飲料見本市であり、10の専門見本市から構成されるユニークな会場構成を通じて、世界の食品トレンドを立体的に把握できる場となっています。 直近開催回のAnuga 2025では、プラントベースやサステナビリティ、プレミアムグロサリー、健康志向といったテーマが前面に出ており、日本企業にとっても商品開発や棚割り、サプライヤー開拓のヒントとなる事例が数多く見られます。 さらに、タイ・中国・日本などで開催されている「Anugaファミリー」関連展示会を組み合わせることで、奇数年はケルン本展でグローバルな潮流を俯瞰し、偶数年は重点市場（アジア・中国・日本など）の展示会で深掘りする、という年間サイクルを組みやすくなります。 日本国内だけを見ていると把握しづらい、グローバルでの「標準値」や成長カテゴリー、サステナビリティや健康志向への生活者の捉え方を、短期間で集中的に確認できる点は、今後の事業戦略や商品政策、売場づくりを検討するうえで大きな意味を持つと言えます。 海外展示会・見本市への参加や視察計画を立てる際の一つの選択肢として、AnugaおよびAnugaファミリーをどのように組み込むかを検討してみてはいかがでしょうか。 Anuga視察をはじめとする海外視察をご検討の際にはぜひ当社へご相談下さい！流通視察ドットコムの海外視察・研修のご案内はこちら